Quel plaisir d’être néophyte dans un domaine et de pouvoir découvrir de nouvelles choses chaque jour. Je finirai peut-être par être blasée, mais pour l’instant chaque nouveau resto est synonyme d’excitation et bien souvent de bonne surprise. Après la claque Tien Hiang où j’ai découvert que le simili-viande pouvait être bon et revu mes aprioris, je supposais tout même toujours avoir découvert la perle rare. Un restaurant asiatique 100% vegan, il doit pas y en avoir des masses à Paris. Ok, une simple recherche dans google m’aurait prouvé le contraire assez rapidement, mais j’aime rendre ma vie difficile. En cherchant un restaurant proche de Bastille, je suis tombée sur Végé’saveurs. Petit clic de curiosité… ah c’est asiatique, j’ai mal lu le nom ou quoi ? C’est marrant comme on s’attend à voir des kanjis et des serveurs bridés dans chaque resto asiatique, comme si c’était un gage de savoir-faire gastronomique.
Ici pas de folklore ni d’exotisme à part dans les assiettes. La salle est plutôt mignonne et plutôt axée sur la caractéristique végétarienne de l’endroit plutôt qu’asiatique, c’est très vert et assez cosy, des mini plantes poussent à la fenêtre et des oiseaux peints surveillent vos assiettes. On finit par retrouver nos marques en commandant joyeusement un B8 et deux F32.
Les baguettes vertes, la nouvelle tendance
Première bonne surprise avec la salade maison astucieusement sélectionnée par Sarah. Tomate, germes de soja, carotte, batavia, “jambon”, concombre et vinaigrette très bien assortie, c’est une merveille de fraicheur qui se mangerait à tous les repas.
Viennent ensuite les plats typiques : “poulet” aux noix de Cajou pour Sarah et “porc” sauce saté pour moi, c’est là que les avis divergent (verge)… Rien à redire sur la qualité de la “viande” et sur la fraîcheur des légumes croquants, mais je pensais que la sauce saté était une sauce aux cacahuètes et j’ai dû vérifier sur internet après avoir gouté mon plat. Sarah en revanche était aux anges et a immédiatement envoyé une photo de son plat à son mec pour le prévenir qu’il allait bientôt devenir vegan lui aussi. Réponse de l’intéressé : “Si tout est comme ça je veux bien !”
Le verdict ?
Sarah
18/20.
Délicieux, meilleur que n’importe quel resto chinois “normal” !“Franchement, je suis réconciliée avec les chinois”
Marion
15/20.
Bon mais pas au niveau de Tien Hiang“Ca fait quand même plaisir de manger chinois sans se demander si je mange mon chat”
Nous avons opté pour la formule midi à 10,50€, une bonne affaire mais le choix était biensûr limité. Il faudrait y retourner pour goûter aux plats à la carte pour passer le stade de la confirmation, mais c’est tout de même encore une nouvelle approbation pour la cuisine asiatique vegan. C’est le chinois en face de chez moi qui va faire la gueule, je crois qu’il ne va plus jamais me revoir…
